班氏咖啡正式在痞客邦第一篇文章,竟然就是,2007年Ethiopia Limited競標批次的Amaro Gayo用完啦

豐富的成熟果香(也有人說是腐爛的水果味),緩緩浮出的舒適甜味,還有公平交易&有機認證,真是一支難以取代的好豆(至少在台灣)。

最後的一點點也下了非洲綜合豆,1/5的比例,獨特的發酵果香味道,熟的剛剛好;

最後4磅的非洲綜合!

想當初非洲綜合剛配出時,真是橫掃店內老友新客,人人讚不絕口,尤其作成冰美式更是一絕!

單喝Espresso double那讓眼睛為之一亮的爽口酸度、豐富多變的果香與迷人焦糖甜度,令人印象深刻!

特別寫一篇網誌來紀念一下!也提醒自己,以後遇到好豆子不要猶豫,一定要買個兩年的量!

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班氏自家烘焙咖啡

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