這一期（2007年三/四月份）遲到的Roast雜誌中有一篇文章，標題是"Bringing Value to your coffee"，字面翻起來就是：為你的咖啡帶來價值。
說得直一點，這篇文章花了相當多的篇幅在強調好咖啡的價值是如何的被低估的。簡單陳述作者想表達的意思，就是“由於大部分的平價咖啡被歸類於日常用品，所以無法靠強調品質來增加價值“。
這是美國的情形；咖啡就像牛奶、燕麥一樣，是他們日常生活的必需品；所以一分錢一分貨的法則無法適用。（在美國，一杯平價咖啡一塊美金是常有的事，但是隨便吃一餐飯都要個四、五塊美金。）
說得直一點，這篇文章花了相當多的篇幅在強調好咖啡的價值是如何的被低估的。簡單陳述作者想表達的意思，就是“由於大部分的平價咖啡被歸類於日常用品，所以無法靠強調品質來增加價值“。
這是美國的情形；咖啡就像牛奶、燕麥一樣，是他們日常生活的必需品；所以一分錢一分貨的法則無法適用。（在美國，一杯平價咖啡一塊美金是常有的事，但是隨便吃一餐飯都要個四、五塊美金。）
